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茄丁肉酱绿豆面

茄丁肉酱绿豆面的做法

5张图片

“今天这道茄丁肉酱绿豆面，营养全面又好吃。不到几分钟就把这碗面都吃上了。吃得好撑哦~”

食材明细

主料

绿豆面条 250克

辅料

茄子 1个
猪肉 120克

配料

料酒 10克
老抽 5克
欣和甜面酱 50克
欣和豆瓣酱 30克
花生油 25克
葱 10克
蒜 3瓣
味精 2克

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄丁肉酱绿豆面的做法步骤

1
欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。
2
先把茄子洗净，切成小丁。
3
再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。
4
锅里放油，放入肉丁煸炒。
5
放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。
6
翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。
7
放入茄子丁翻炒。
8
翻炒均匀后，添加少许水烧开。
9
用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
10
绿豆面条2包。
11
锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
12
把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。
13
拌匀就可以吃了。

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