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绣球面包

绣球面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 300g
鸡蛋 35g
牛奶 130g

辅料

黄油 30g
酵母 5g
糖 60g
盐 1g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

绣球面包的做法步骤

1
把所有食材放入面包筒内除黄油外，和面20分钟
2
放入黄油再和面20分钟
3
和好面拉出薄膜
4
整形放入盆中发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气，分16小团醒10分钟
7
将面团搓成长条
8
取一条摆成十字，然后竖的一根对折交叉
9
先左后右交叉编织
10
编到最后粘紧
11
两头往后再粘紧，放在不粘盘里进行发酵
12
发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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