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西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法

4张图片

“今天将准备了西葫芦、鸡蛋和面粉，准备将它们制作成饼，先将西葫芦擦成细丝，加入少许盐腌制后在揉一下，这样西葫芦丝就变软了；再加入鸡蛋和面粉进去，加入少许盐调味，搅拌后的西葫芦面糊就可以放入平底锅中煎至金黄即可。这饼有菜有蛋有主食，还美味，眨眼工夫加举手之劳，再配上豆浆，还有来点小咸菜，真的是很丰富的早餐。”

食材明细

主料

西葫芦 1根
鸡蛋 2个
面粉 1 小碗

辅料

油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1
准备好原材料；
2
西葫芦切成丝放入碗中备用；
3
加入适量的盐拌均匀腌制一下；
4
将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋；
5
再加入适量的盐；
6
放入面粉；
7
将它搅拌成稀稠合适的面糊；
8
烧热锅，放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中；
9
将饼煎至双面金黄即可。
10
端上桌了。

小窍门

1.西葫芦丝要提前用盐腌制一下，再揉一下，这样西葫芦丝会变软；2.加入的面粉的量个人口感，喜欢面粉多点的就多加点；3.锅中要少倒油，只需少点油润下锅底行，将西葫芦饼煎至双面金黄。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：平底锅

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