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西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法

2张图片

“西葫芦不仅营养好，而且口感也很不错，不管是炒着吃还是做成这个早餐饼，都带有一股清香，孩子都喜欢吃。最主要无需过多的烹饪，只需简单的炒制，就能做出它的鲜美。就像这个早餐饼，只加了2个鸡蛋和一点点的盐，做出的早餐饼很受小朋友的喜欢，嚷着天天想吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面粉 50克
西葫芦 1个

辅料

盐少许
油适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
西葫芦擦丝后（中间的籽不要），加少许的盐腌5分钟。
3
把腌好的西葫芦挤干水分放入大碗中打入2个鸡蛋。
4
用筷子把打入的鸡蛋和西葫芦丝搅抖均匀。
5
然后把面粉放入碗中，搅拌均匀至无干粉状。
6
锅中倒入少许的油，七成热，放入一勺面糊摊均匀。
7
小火煎到一面微微金黄翻面再煎另一面，至两面呈金黄色即可。
8
清香软糯，简单却很有营养鲜嫩可口

小窍门

最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：平底锅

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