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西葫芦鸡蛋饼的做法

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西葫芦不仅营养好,而且口感也很不错,不管是炒着吃还是做成这个早餐饼,都带有一股清香,孩子都喜欢吃。最主要无需过多的烹饪,只需简单的炒制,就能做出它的鲜美。就像这个早餐饼,只加了2个鸡蛋和一点点的盐,做出的早餐饼很受小朋友的喜欢,嚷着天天想吃。

食材明细

主料
辅料

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    西葫芦擦丝后(中间的籽不要),加少许的盐腌5分钟。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    把腌好的西葫芦挤干水分放入大碗中打入2个鸡蛋。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    用筷子把打入的鸡蛋和西葫芦丝搅抖均匀。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    然后把面粉放入碗中,搅拌均匀至无干粉状。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    锅中倒入少许的油,七成热,放入一勺面糊摊均匀。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    小火煎到一面微微金黄翻面再煎另一面,至两面呈金黄色即可。
  • 西葫芦鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    清香软糯,简单却很有营养 鲜嫩可口

小窍门

最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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