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屌丝土豆秒变伯爵夫人土豆泥

屌丝土豆秒变伯爵夫人土豆泥的做法

4张图片

“伯爵夫人土豆泥，是我吃过的最好吃的土豆泥，作为孩子辅食非常好，它的来历无从查起，网络也不是很流行（可能名字有问题呵呵所以不好搜），名字倒是高端大气，做法很简单。”

食材明细

主料

黄土豆 1个
紫土豆 1个
黄油 5克
淡奶油 15克
奶粉 10克
蛋黄 1个

辅料

盐少量
胡椒粉 少量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

伯爵夫人土豆泥的做法步骤

1
土豆蒸熟去皮
2
土豆勺子压成泥，不要有颗粒。
3
加入融化的黄油和其他各种调料。
4
拌匀成软硬合适的土豆泥。程度和曲奇糊差不多。
5
装入裱花袋挤出花型，先挤普通土豆，再挤紫土豆泥。
6
放入烤箱中层，上下火180度15分钟。

小窍门

1.土豆要蒸到全熟，才能更好的碾烂，不然会有大颗粒，影响裱花，当然可以用料理机打一下。
2土豆泥可以煎一下也可以直接吃。
3.裱花花型任意。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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