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藤椒味烤鸡翅首发

藤椒味烤鸡翅的做法

2张图片

“肯德基有个非常川味的炸鸡腿交藤椒鸡腿，味道非常赞，麻辣的味道吸引了众多吃货，今天棉袄厨房来款金黄酥脆的藤椒鸡翅，用烤箱烤出来外皮焦黄酥脆，里面鲜嫩多汁的鸡肉，让你欲罢不能”

食材明细

主料

鸡翅 5只

辅料

盐 10g
生抽 30g
白糖 5g
料酒 10g
姜末 5g
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
藤椒 20g

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

藤椒味烤鸡翅的做法步骤

1
食材备好
2
鸡翅解冻冲洗干净用牙签在上面扎些洞眼
3
加入料酒，生抽，姜末，胡椒粉，盐藤椒搅匀，放冰箱冷藏腌制12个小时，中途翻身2-3次
4
腌好的鸡翅用竹签串好摆在烤盘里，烤盘上提前铺好烘焙纸，烤箱有点小，鸡翅过大一次只能勉强烤三个
5
烤箱200度预热放入先烤两个10分钟，每烤一次翻一次面
6
取出刷一层腌鸡的调料汁再烤5分钟
7
刷一层蜂蜜
8
撒上黑胡椒粉再烤5分钟
9
最后翻面再刷一层蜂蜜，撒上黑胡椒粉
10
撒上，辣椒粉，再烤5分钟就好
11
外面烤的焦黄酥脆，咬一口嘎嘣脆
12
里面肉嫩嫩的出水，简单又好吃的藤椒烤翅

小窍门

小贴士：鸡翅腌的越久味道越好

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱

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