客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   面食   家常菜   老人   饺子   夏季食谱   午餐   晚餐  
饺子—三碗水煮法的做法

  1张图片

三年前我还是个不会做饭的人连煮饺子都不知道从何下手,但不知何时突然爱上了吃饺子,又不想天天在外面吃
起初我在网上看到各种煮水饺的方法,比如:滴几滴油煮出来的饺子不粘…还比如三点水什么的…还是觉得达不到自己想要的口感,于是就自己开始倒腾起来了
比起各路神仙法,我还是觉得必须要合乎自己的才是最重要的,后来就总结出了我的《三碗水煮法》
三碗水煮出来的饺子,不仅汤清,饺子还有点嚼劲不会软趴趴的,还有一个最重要的是不会漏馅儿哦即使包破皮的饺子也不漏(其实就是热胀冷缩的原理)

食材明细

主料
  • 饺子 适量
辅料
  • 3碗

饺子的做法步骤

  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:1
    1
    锅中先放入少量水大火烧开
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:2
    2
    水开后取出冰箱冷冻的饺子直接放入锅中,盖上锅盖,转中火(中途用勺子推一下饺子以免粘锅)
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:3
    3
    破了小缝隙的也不怕哈,照样放进去
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:4
    4
    待饺子煮开后等待一分钟加入第一碗水,用汤勺推动一下饺子,盖上锅盖继续煮
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:5
    5
    待水再次煮开再等待一分钟后加入第二碗水,重复刚才的动作
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:6
    6
    待水三次煮开后同样等待一分钟加入第三碗水,并再次重复刚才的动作
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:7
    7
    那~水又煮开了咋办?起锅呗~o(∩_∩)o
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:8
    8
    蘸汁吃?
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:9
    9
    带汤吃?随你喜欢就好
  • 饺子—三碗水煮法的做法步骤:10
    10
    饺子馅料拌法和包法可参考我的菜谱《白菜猪肉饺子》

小窍门

1 饺子具体数量依个人需求来哈,如果煮得多的话前面的水得加多一点,要每个饺子都能泡在水里
2 我用的碗就是平时吃饭的碗
来自 美食天下 夏小雨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   饺子   夏季食谱   午餐   晚餐  

饺子的更多做法

更多

最新推荐

更多 主食 面食 家常菜

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多