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桂花葛根米酒汤圆羹

桂花葛根米酒汤圆羹的做法

1张图片

“不知道是不是老了，老是回忆着小时候外婆爸爸给我做的好吃的。我也希望我的孩子能记住这些东西的味道。
葛根，扩张血管、降糖降脂、养颜护肤、生津止渴、壮阳壮腰。”

食材明细

主料

米酒 3勺

辅料

葛根粉 一包
糖一勺
糖桂花 一勺
小糯米汤圆 适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

桂花葛根米酒汤圆羹的做法步骤

1
原料。现在美食天下不能拼图，那就只能一个个发
2
葛根粉，还是去年去张家界买回来的，放忘记了。
3
取一个煮锅，倒入两碗碗水，和一勺白糖，放入小汤圆煮开。要记得拿锅铲多搅动，要不然就粘一起了。（偶家无煮锅，直接大材小用上炒锅）
4
煮到汤圆都浮上来
5
把葛根粉放进碗里，用温开水冲开，搅拌均匀。这个可以在煮汤圆的时候做。
6
步骤，用干净无水的勺子。
7
和上图一起的，三勺米酒放进煮好的汤圆里，一起煮
8
将葛根粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；右手在搅拌，左手在倒粉浆，这步就没拍图哈。这样就算成功了。
9
最后盛出，到了碗里再放一勺子糖桂花。就可以吃了。

小窍门

做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，喜欢红枣枸杞的也可以加一些，还可以加黑芝麻粉。
这道甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容哦
我是没有藕粉了，才用葛根粉替代的。

来自美食天下橘十二的作品

使用的厨具：煮锅

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