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鸡丝毛菜炒面

鸡丝毛菜炒面的做法

3张图片

“星期天的午餐，吃的简单点吧，做个鸡丝毛菜炒面，加一碗紫菜蛋汤，有荤有素，全家都爱吃。”

食材明细

主料

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
糖少许
料酒 1勺
淀粉少许
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡丝毛菜炒面的做法步骤

1
准备食材
2
鸡胸肉切成丝，加入盐，淀粉，料酒抓匀后，腌制10分钟。
3
鸡毛菜去黄叶洗净
4
锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出凉水冲凉。加些油搅拌均匀，放一旁备用。
5
锅中放适量油，倒入鸡丝，翻炒均匀。
6
放入面条，鸡毛菜翻炒至熟。
7
放入生抽，老抽调味
8
放入少许糖，翻炒均匀即可。
9
成品图

小窍门

1面条煮好后放凉水中冲凉，口感会好些。
2炒面条时要不停地翻妙，以免粘锅。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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