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海苔麻糬球

深念2948145521
海苔麻糬球的做法

  6张图片

“表皮脆脆的，里面软软的很有嚼劲的口感”

食材明细

主料
  • 麻糬预拌粉 200g
辅料

海苔麻糬球的做法步骤

  • 海苔麻糬球的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料
  • 海苔麻糬球的做法步骤：2
    2
    白糖和黄油称重放到小奶锅中
  • 海苔麻糬球的做法步骤：3
    3
    往小奶锅中加入牛奶
  • 海苔麻糬球的做法步骤：4
    4
    小火加热到黄油融化，倒入一个干净的盆内稍凉至不烫手
  • 海苔麻糬球的做法步骤：5
    5
    加入一个鸡蛋
  • 海苔麻糬球的做法步骤：6
    6
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 海苔麻糬球的做法步骤：7
    7
    筛入麻糬预拌粉
  • 海苔麻糬球的做法步骤：8
    8
    用刮刀稍微拌一下，加入美好时光海苔
  • 海苔麻糬球的做法步骤：9
    9
    海苔直接用手揉碎加入,因为海苔里有盐，所以不格外加盐了
  • 海苔麻糬球的做法步骤：10
    10
    用手将材料全部揉匀成团
  • 海苔麻糬球的做法步骤：11
    11
    平均分成16个小份，搓圆，放到烤盘上，我用的学厨28厘米方盘
  • 海苔麻糬球的做法步骤：12
    12
    烤箱预热上下火200度十分钟，烤盘放中层，烤20分钟。看状态可以加盖锡纸。
  • 海苔麻糬球的做法步骤：13
    13
    烤好后不用立刻拿出来，在烤箱里放个五分钟再拿出来。

小窍门

1鸡蛋一定要等牛奶和黄油凉至不烫手了再加，以免凝固
2麻薯球一定要烤透，不然后塌掉。
来自 美食天下 深念2948145521 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   甜品   下午茶  

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