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红豆月饼

红豆月饼的做法

2张图片

“自己做的非常健康好吃😄，就是形状没有买的那么好看，好吃😊比五仁月饼清淡不腻。”

食材明细

主料

普通面粉 200克

辅料

转换糖浆 60克
枧水 2克
鸡蛋 1个
植物油 40克
奶粉 15克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红豆月饼的做法步骤

1
红豆适量
2
放高压锅半小时，水抹过豆子就像闷米饭是的😁
3
所有才料
4
把糖浆，油，鸡蛋，放一起，先加奶粉，如果没有奶粉不加也行😁，拌匀，醒20分钟。这时间做馅。
5
没有普通面粉，就用一半高筋，一半底筋的对一起，也是一样。过筛。
6
平底锅少放油加热。
7
放红豆炒。
8
放30克白糖，继续翻炒，把红豆的水份炒没。
9
水份基本没了
10
炒好了也就10分钟。
11
做成20个，各20个哈哈😊
12
用拇指一点点往上推全部合上，就像包包子子。
13
全不部包好
14
做完型
15
刷上蛋液，薄薄的的，放烤箱中层，先预热3分钟，150度烤5分钟定型
16
出炉了好香，180度烤15分钟。
17
哈哈烤好了😁
18
看看是不是很喜欢😊

小窍门

把所有的鸡蛋，糖浆，油，放一起拌匀，在放奶粉搅拌，在放面粉用刮刀，没有刮刀的，就用铲子也行😁盖上保鲜膜，醒20分钟。

来自美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品

使用的厨具：电烤箱

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