菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜鲁菜老人午餐晚餐

临沂豆腐箱首发

临沂豆腐箱的做法

4张图片

“这道菜是老妈经常做的一道菜，简单美味。豆腐是大多数人喜欢的，不但口感细腻，经常吃还可补钙可是补钙佳品哦，做法也是多种多样，老妈的这种做法绝对有着地域的差别，但是味道绝对鲜美。”

食材明细

主料

豆腐适量
肉馅适量
茴香适量

辅料

酱油适量
姜适量
葱适量
盐适量
淀粉适量
花生油 适量

咸鲜口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

临沂豆腐箱的做法步骤

1
肉馅加入葱姜末，酱油，盐拌匀，再加入切碎的茴香，加入花生油拌匀。
2
豆腐备用，我用的是南豆腐。
3
把砂锅洗净。
4
豆腐切成方块。
5
拿刀把中间切口。
6
去掉中间部分。
7
塞上肉馅。
8
砂锅里放入油，放入豆腐箱子小火煎约3分钟。
9
加入水。
10
再加入大蒜和葱。
11
加上生抽，盐盖上盖子小火慢炖约10分钟。
12
水分不多时，加入水淀粉勾芡。
13
直接上桌就可以喽。
14
鲜香美味。

小窍门

1，豆腐用南北豆腐都可以，煎一下是为了豆腐煎出硬底不容易碎。
2，砂锅一定要800度可干烧的砂锅，不然普通砂锅会裂。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜鲁菜老人午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜鲁菜老人