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水晶蒜

田间地头农家食材

水晶蒜的做法

5张图片

“水晶蒜我们乡下叫恶霸蒜，因为它生命力很强不需要施肥完全是野生状态。今年这蒜个头还蛮大我做了三坛辣甜的一坛酸的。辣的下饭酸的可以切开放油锅爆香超青菜。比放大蒜更香。。。”

食材明细

主料

水晶蒜 15斤

辅料

辣椒粉 盐
白糖适量

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

水晶蒜的做法步骤

1
先将水晶蒜洗干净，外面那层黑黑的皮撕开。利水
2
将利好水的水晶蒜撒上辣椒粉盐适量可根据自己的口味来偿放在盆里腌一天。
3
出水后把水倒掉再放100G左右的糖倒在里面拌匀。就可以装在坛子里了，坛口用保鲜模密封。大概半个月就可以吃啦！

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使用的厨具：其他

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