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芝麻粢饭糕
@那时花开@
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食材明细
主料
糯米
适量
辅料
色拉油
适量
配料
黑芝麻
适量
白糖
适量
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芝麻粢饭糕的做法步骤
1
提前一晚将糥米洗净泡好。
2
炒香的黑芝麻。
3
煮好的糯米饭加少许的白糖拌匀。
4
把糯米饭平铺在浅口方盘里压实厚度约2CM的长方形,放入冰箱冷冻。
5
冷冻30分钟左右,拿出切成块状。
6
放入油锅里煎炸至两面金黄。
7
用吸油纸吸去多余的油,即可享用。
小窍门
将米饭放入盘中压实可在手上涂点油,用手来整形最方便快捷。炸的时候不要急于拨动,等外皮儿炸硬了再翻面,不然容易散了。
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