客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

蜜豆杯子面包，换个方式吃面包

小耳Maggie
蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

蜜豆杯子面包的做法步骤

  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：1
    1
    将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：2
    2
    运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：3
    3
    加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：4
    4
    程序结束后检查面团温度，27.3度，温度不高
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：5
    5
    检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：6
    6
    取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：7
    7
    选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：8
    8
    取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：9
    9
    静置完毕后将面团分成俩等份，然后擀成长方形
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：10
    10
    将蜜豆沙铺满面团的2/3面积，尾部要压薄便于收口
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：11
    11
    从上往下卷，最后收口
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：12
    12
    用刀将面卷切成4等份
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：13
    13
    置于纸杯内，切口朝上
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：14
    14
    盖保鲜膜常温发酵至约2倍大，需时约30分钟
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：15
    15
    放进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：16
    16
    完成后取出晾凉即可
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：17
    17
    成品
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：18
    18
    成品
  • 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包的做法步骤：19
    19
    成品

小窍门

1.气温高时使用面包机揉面，使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2.面包机是东菱6D（BM1352B-3C），两份面团只需要30分钟就可以揉到拉出薄膜
3.可根据纸杯的高度调整面团的大小以及烘烤的时间
来自 美食天下 小耳Maggie 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶   学生  

你可能还喜欢

更多
烘焙 早餐 下午茶

热门专题

更多
可乐鸡翅 铜锣烧 炒米粉 蓝莓果酱 桑葚果酱 黄豆炖猪蹄 可可蛋糕卷 酸菜炖排骨 蝴蝶馒头 醋泡黑豆 牛奶小餐包 香蕉巧克力麦芬 蔬菜炒饭 蔓越莓绿豆糕 香辣牛肉

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹