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打卤面

打卤面的做法

2张图片

“哈哈😊我们家最原吃打卤面，比外面的的好吃健康。非常好吃，口感顺滑有嚼劲。”

食材明细

主料

高筋粉 适量

辅料

鸡蛋 1个
油适量
盐适量
水适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

打卤面的做法步骤

1
面粉，鸡蛋，盐，油。
2
把鸡蛋打散，水少量，一点一点加。
3
揉成团盖上包鲜膜，放那醒。
4
猪肉却丝
5
葱，蒜适量，香其辣酱一袋。
6
不沾锅少放点油，把肉丝水份炒没。
7
水份炒没。
8
放干辣椒继续炒一会。
9
青椒，肉丝一起下锅快速炒几下就好了。
10
卤子出锅
11
手动压面机
12
先压片。
13
厚度适宜，选择你要的宽度就行😁
14
水开下锅煮两个开就好了，我压的是最细的好煮。
15
依个人口味适当填加蔬菜。
16
拌匀开吃

小窍门

哈哈😄鸡蛋面口感更好，面和的稍微硬点，煮出来的面爽滑不练汤。

来自美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品

使用的厨具：其他

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