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打卤面的做法

  2张图片

哈哈😊我们家最原吃打卤面,比外面的的好吃健康。非常好吃,口感顺滑有嚼劲。

食材明细

主料
辅料

打卤面的做法步骤

  • 打卤面的做法步骤:1
    1
    面粉,鸡蛋,盐,油。
  • 打卤面的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋打散,水少量,一点一点加。
  • 打卤面的做法步骤:3
    3
    揉成团盖上包鲜膜,放那醒。
  • 打卤面的做法步骤:4
    4
    猪肉却丝
  • 打卤面的做法步骤:5
    5
    葱,蒜适量,香其辣酱一袋。
  • 打卤面的做法步骤:6
    6
    不沾锅少放点油,把肉丝水份炒没。
  • 打卤面的做法步骤:7
    7
    水份炒没。
  • 打卤面的做法步骤:8
    8
    放干辣椒继续炒一会。
  • 打卤面的做法步骤:9
    9
    青椒,肉丝一起下锅快速炒几下就好了。
  • 打卤面的做法步骤:10
    10
    卤子出锅
  • 打卤面的做法步骤:11
    11
    手动压面机
  • 打卤面的做法步骤:12
    12
    先压片。
  • 打卤面的做法步骤:13
    13
    厚度适宜,选择你要的宽度就行😁
  • 打卤面的做法步骤:14
    14
    水开下锅煮两个开就好了,我压的是最细的好煮。
  • 打卤面的做法步骤:15
    15
    依个人口味适当填加蔬菜。
  • 打卤面的做法步骤:16
    16
    拌匀开吃

小窍门

哈哈😄鸡蛋面口感更好,面和的稍微硬点,煮出来的面爽滑不练汤。
来自 美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品
使用的厨具:其他
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