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玉米烧豆腐

玉米烧豆腐的做法

4张图片

“玉米烧豆腐也可以称为软硬兼施。软指的是豆腐，硬说的是玉米。一软硬搭配在一起，口感非常独特。用适合自己口味的料汁烧制，也非常美味。得益于豆腐、玉米都是很利好的食材，菜品也非常养生保健。”

食材明细

主料

豆腐 250g
玉米粒 100g

辅料

油适量
盐适量
番茄酱 适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
胡萝卜 适量
青椒适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

玉米烧豆腐的做法步骤

1
豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净
2
豆腐切成块，胡萝卜、青椒切成丁
3
用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒，加适量水调成料汁备用
4
起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
5
再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
6
倒入料汁，视情况加水盖上锅盖烧
7
开锅后玉米粒入锅，盖上锅盖继续烧，其间适时轻轻推动食材
8
5、6分钟后，食材入味，将胡萝卜、青椒入锅炒
9
炒均匀关火，即可盛出享用

小窍门

1、料汁依据个人口味调制。
2、胡萝卜、青椒起点缀作用，也可以令菜品的营养更丰富，不加也可以。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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