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南瓜刀切

南瓜刀切的做法

1张图片

“小巧可爱的南瓜刀切，蘸着炼乳吃，别有一番风味”

食材明细

主料

辅料

炼乳适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜刀切的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤蒸熟捣成泥
2
面粉和酵母混合，取适量南瓜泥和面
3
和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
4
发酵至两倍大的面团
5
面团取出放案板上按揉排气，分成两份
6
取其中一份用擀面杖擀成长方形的面片
7
从一边卷起
8
切成小块
9
放到蒸屉上二发
10
二发好后冷水上锅蒸，大火上汽后12分钟左右，再虚蒸3分钟开盖
11
来一碟炼乳蘸着吃，也是别有风味哦

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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