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鲜味蔬菜粥

慧家私房小食

鲜味蔬菜粥的做法

1张图片

“里面加的基本都是干菜一类的，不过味道还不错(⊙o⊙)哦”

食材明细

主料

干芝麻叶 适量
海带适量
木耳适量

辅料

盐少许
肉味王 少许
十三香 少许
鸡精少许
味极鲜 少许
陈醋少许
鸡蛋 1个
面粉适量
大葱半根
小蒜苗 适量
香菜适量
姜适量
虾米少许
麻油少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜味蔬菜粥的做法步骤

1
干芝麻叶、木耳、海带加入温水依次泡发
2
葱、姜、香菜、小蒜苗洗干净备用
3
泡好的干菜洗净，切碎备用
4
葱姜、蒜苗、香菜切碎备用
5
锅内加入少许食用油，油温烧至五成热加入葱姜炒香
6
依次把切碎的干菜加入锅中翻炒，加入盐、肉味王、十三香、味极鲜继续翻炒
7
锅中加入适量高汤，也可以加入白开水，盖上锅盖待水开
8
碗里加入适量纯净水，加入面粉调成糊状备用，不宜太稠
9
待水开把调好的面糊缓缓的加入锅中，用汤勺慢慢搅拌防止糊锅底
10
锅开淋入蛋液，加入少许虾米搅拌均匀
11
最后加入切好的小蒜苗和香菜即可
12
淋入麻油，少许陈醋调味，可以根据自己的口味自行加辣

小窍门

加入面糊时要用汤勺一直搅拌防止糊锅底儿(⊙o⊙)哦

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使用的厨具：炒锅

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