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猪肉萝卜包首发

猪肉萝卜包的做法

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食材明细

主料

猪肉 250g
面团适量
青萝卜 1根

辅料

黄豆酱 适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量
五香粉 适量
姜适量
葱适量
香油适量
麻油适量
色拉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉萝卜包的做法步骤

1
肉馅加葱姜料酒酱油黄豆酱糖耗油五香粉色拉油香油麻油。
2
搅拌均匀，让肉入味，然后我们去准备其他的。
3
青萝卜一个。
4
插成丝。
5
在开水里焯一下，去辣气，捞出加凉水。
6
挤干水分。
7
用刀切一下，也不用太碎。
8
萝卜丝和肉馅搅拌均匀。
9
面要发酵好，我头天晚上和的面，第二天早上面有点发大了，加了些小苏打。
10
面要发成蜂窝状。
11
馅面准备好了。面要比馒头面要软，这样包皮才会软。
12
皮要擀成中间和四周一边厚的那种，这样包子底薄，比较好吃。
13
包子包好了。
14
要放在蒸帘上，发酵15分钟，这也是二次发酵，包子才能发起来，软。
15
冷水下锅，大火20分钟。
16
出锅了，味道还不错。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：蒸锅

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