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抹茶蜜豆马芬的做法

  6张图片

分享一款超好吃的抹茶蜜豆马芬~ 抹茶+蜜豆,清香、甜蜜,还加入了核桃,干果的加入口感丰富,一口一个~好吃的停不下来 制作起来也很简单只需要一个打蛋器,刮刀, 是新手也可以制作出好吃的抹茶蜜豆马芬~

食材明细

主料
辅料

抹茶蜜豆马芬的做法步骤

  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:1
    1
    以上配方适用于学厨mini 12连蛋糕马芬模X2
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:2
    2
    材料准备
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:3
    3
    把粉类:低筋面粉,抹茶粉,泡打粉混合,一起过筛备用
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:4
    4
    黄油切块室温软化,加入细砂糖
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:5
    5
    打发至黄油至蓬松,颜色变淡
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:6
    6
    室温全蛋液分次加入,每次需要完全混合均匀后,再加入下一次的全蛋液
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:7
    7
    打发好的状态应该是顺滑的乳膏状
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:8
    8
    筛入一半粉类,和一半的纯牛奶
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:9
    9
    用抹刀翻拌均匀
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:10
    10
    再加入剩余的粉类和纯牛奶
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:11
    11
    拌匀即可,不需要过度搅拌
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:12
    12
    加入核桃碎和蜜豆,用抹刀翻拌几拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:13
    13
    拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:14
    14
    挤入模具里,最后再撒上几颗蜜豆和果仁
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:15
    15
    放入预热好的长帝 CRWF42NE烤箱里,180度空气烤20分钟
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:16
    16
    出炉放凉
  • 抹茶蜜豆马芬的做法步骤:17
    17
    尝尝吧!

小窍门

1黄油需要室温软化至轻按出手印的状态
2蛋液必须是室温的,要少量多次加入,避免油水分离
3抹茶我用的是青岚,其他品牌酌情增减
来自 美食天下 格格And浅唱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   夏季食谱   秋季食谱   学生  

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