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抹茶蜜豆马芬

格格And浅唱

抹茶蜜豆马芬的做法

6张图片

“分享一款超好吃的抹茶蜜豆马芬~抹茶+蜜豆，清香、甜蜜，还加入了核桃，干果的加入口感丰富，一口一个~好吃的停不下来制作起来也很简单只需要一个打蛋器，刮刀，是新手也可以制作出好吃的抹茶蜜豆马芬~”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
抹茶粉 7克
泡打粉 一小勺
无盐黄油 55克
细砂糖 55克
全蛋液 50克
酸奶 100克
蜜豆 50克

辅料

核桃 30克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

抹茶蜜豆马芬的做法步骤

1
以上配方适用于学厨mini12连蛋糕马芬模X2
2
材料准备
3
把粉类：低筋面粉，抹茶粉，泡打粉混合，一起过筛备用
4
黄油切块室温软化，加入细砂糖
5
打发至黄油至蓬松，颜色变淡
6
室温全蛋液分次加入，每次需要完全混合均匀后，再加入下一次的全蛋液
7
打发好的状态应该是顺滑的乳膏状
8
筛入一半粉类，和一半的纯牛奶
9
用抹刀翻拌均匀
10
再加入剩余的粉类和纯牛奶
11
拌匀即可，不需要过度搅拌
12
加入核桃碎和蜜豆，用抹刀翻拌几拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
13
拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
14
挤入模具里,最后再撒上几颗蜜豆和果仁
15
放入预热好的长帝CRWF42NE烤箱里，180度空气烤20分钟
16
出炉放凉
17
尝尝吧！

小窍门

1黄油需要室温软化至轻按出手印的状态
2蛋液必须是室温的，要少量多次加入，避免油水分离
3抹茶我用的是青岚，其他品牌酌情增减

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使用的厨具：电烤箱

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