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蓝莓红薯泥

阳台上的草莓

蓝莓红薯泥的做法

1张图片

“这次的蓝莓有点酸，就做成酱了，加了糖桂花，中和了酸味，酸酸甜甜正好。家里没有山药，就用红薯做了这道甜品，虽然卖相不如山药泥好看，但也挺好吃的。”

食材明细

主料

红薯一块
蓝莓 125g

辅料

桂花酱 适量

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蓝莓红薯泥的做法步骤

1
红薯洗净切块，入蒸锅蒸熟。蓝莓洗净。
2
蒸熟的红薯去皮过筛。制成细腻的薯泥。
3
过出这么多纤维。
4
蓝莓用料理机或用勺子压碎细腻程度随自己喜好。加桂花酱，搅拌均匀。
5
薯泥放盘子里，整形。我就用勺子抹了抹。
6
淋上蓝莓酱。用勺子刮出花纹。
7
分份食用。

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使用的厨具：蒸锅

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