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杏鲍菇干子炒肉片

杏鲍菇干子炒肉片的做法

4张图片

“大家都知道菌菇类基因好，超有营养，味道更鲜美，它和肉类是绝配，菇肉组合不但香气相投，还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子，豆制品也超有营养，是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉，算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了，味道很鲜很香，好吃又下饭。”

食材明细

主料

辅料

蒜 2瓣
淀粉 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
小葱 1根
油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤

1
准备好原材料；
2
肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；
3
热锅凉油，放入腌制好的肉片进去翻炒；
4
翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒；
5
煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒；
6
翻炒几下后加入香干片进去翻炒；
7
加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟；
8
加入适量的盐调味即可,盛入盘中，表面撒上小葱末。
9
端上桌了。

小窍门

1.提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下；2.加入点蚝油能提味增鲜。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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