“烀饼是我们当地的吃法，一到豆角下来的旺季，我都会做几次吃。猪肉或排骨炖土豆豆角是东北人都爱吃的日常菜。在炖豆角的同时上面放上一张饼与豆角一同出锅。既有主食又有副食一举二得，烀饼由此得名。这张饼浸着豆角汁的咸香很好吃。今天我用的是黄金豆角，一般都用普通的豆角更好吃。黄金豆角有点面”

主料

• 黄金豆角 1000g
• 土豆 2个
• 五花肉 300g
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 发面 300g

辅料

• 东北大酱 一匙
• 盐 适量
• 熟豆油 适量