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千层红枣糕

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主料

辅料

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红枣洗干净切片，加800g清水煮15分钟后，在加200g白糖煮5分钟，白糖化开就可以。
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250克马蹄粉放在一个比较大的容器里面，这里我用汤锅比较大，250g马蹄粉加500g清水搅拌
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将煮好的红枣压碎，趁热将水过滤到出来，在把热的红枣水加入之前调好的马蹄水里，一边加一边顺时针搅拌，分多次少量加入，一直搅拌均匀即可
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上蒸锅，先将水煮开，蒸红枣糕的容器我这里用烤盘，放入锅中，隔水蒸至烤盘热，然后加入搅拌好的马蹄粉水，一定要不停搅拌，不搅拌马蹄粉会沉下去，搅拌均匀在加入烤盘，因为我的烤盘比较小，一次加两勺，就是我们平时用的汤勺，加入盖上锅盖蒸3～5分钟，透明即可。
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如此重复加上马蹄粉水，蒸到最后一层好后在蒸上10分钟出锅。如果出现这样的情况是还有蒸好，要蒸到透明才能出锅。