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万圣节之恐怖眼睛料理

万圣节之恐怖眼睛料理的做法

1张图片

“万圣节快要来了，赶紧准备做款黑暗料理吧！简单易做，好吃！”

食材明细

眼球用料

糯米粉 45克
粘米粉 40克
玉米油 20克
糖粉 35克
澄粉 20克
纯牛奶 175克

内馅

蔓越莓 浓稠版适量（或草莓果酱）

装饰用料

色素少许（红黑绿）
蔓越莓果酱 稀版

甜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

万圣节之恐怖眼睛料理的做法步骤

1
称量所有粉类，倒入纯牛奶
2
倒入玉米油，再倒入糖粉
3
用蛋抽搅打均匀
4
搅打到玉米油一定要融合，如图那样就是搅拌好了
5
过筛一遍
6
放在一边静置30分钟备用
7
时间到了以后就上锅大火蒸20分钟
8
蒸好后拿出用橡皮刮刀搅拌均匀，等稍凉就可以揉成团了
9
准备红黑绿三种食用色素跟画笔一只，还有调色盘一个
10
接下来就要戴手套全程操作了，准备2根橡皮筋，用来扎手套，防止揉面团时粘。
11
戴上手套，取一小块做成圆形眼球状，如图，如果感觉特别粘，可以放点熟糕粉，熟糕粉就是熟的糯米粉，可以炒锅炒一些，也可以微波炉叮一下糯米粉。
12
加入馅料草莓果酱或蔓越莓果酱，这里一定要用浓稠的，要不会露馅的，收口，捏紧，滚圆
13
一个眼球就做好了，把所有眼球都做好以后码放在盘中
14
红色色素倒入调色盘内，只要一滴就够用了，不要倒太多都浪费了，开始用画笔画出眼睛的血丝，画出树枝的感觉就好。
15
画好后，用绿色色素画出瞳仁来，如图
16
最后用画笔画出黑色眼珠，如图。一个个眼珠就做好了
17
为了逼真还可以倒上一些蔓越莓稀果酱，好了，一盘新鲜眼珠子就备好了，准备开吃吧！

来自美食天下美妞膳坊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：烘焙创意菜万圣节

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