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香辣黄金虾

美味无极限

香辣黄金虾的做法

3张图片

“虾的营养价值偶就不一一列举了，咱变个花样来吃它——香辣黄金虾。此虾吃到嘴里微微有点辣，皮很香脆，可以直接吃哈，补钙啊!虾肉又很细嫩，略带丝丝的甜，简直太好吃了。”

食材明细

主料

虾适量
面包糠 适量
红辣椒 适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
鸡粉适量
生粉适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香辣黄金虾的做法步骤

1
将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
2
在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻。
3
加入蛋清拌匀，拍上生粉。
4
炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾。
5
炸至变色成熟，捞出。
6
留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色。
7
倒入虾快速翻炒均匀即可。

来自美食天下美味无极限的作品

使用的厨具：炒锅

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