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西红柿鸡蛋汤面

西红柿鸡蛋汤面的做法

2张图片

“起床后第一件事就是“好饿”！但是又总是没什么胃口！自从研究出这个做法以后，总会做来吃！吃过的人都是胃口大开赞不绝口！无事的时候你也可以试试！因为我不喜欢吃炒鸡蛋，所以就打散了放在锅里了...也可以打荷包蛋或炒鸡蛋，做出来颜色会更漂亮！”

食材明细

主料

西红柿 1个
鸡蛋 2个
挂面一小把
小葱一颗
白菜叶 适量
蒜苗一颗

辅料

盐一茶匙

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

1
西红柿划十字放入开水锅里煮一下，西红柿皮轻松拿掉（小心烫手）
2
去皮后切丁
3
小葱蒜苗切末
4
青菜切小片（我选择的是家里现有食材，只好凑合着用了！平时青菜大部分都用上海青！）
5
鸡蛋两个（打散备用）
6
锅中放油
7
油热后，放入葱蒜末爆香
8
倒入西红柿丁翻炒
9
加入盐适量
10
鸡精适量
11
南德适量（没有可以省略不用）
12
加小半碗水
13
继续煸炒成西红柿酱
14
加入开水煮沸
15
面条适量（看人定量）
16
煮沸后加入白菜
17
再次沸起倒入鸡蛋液
18
滴少许香油，出锅！
19
开动！

小窍门

1.西红柿洗净，用刀划十字入沸水锅中稍煮片刻，西红柿皮轻松拿掉！（注：小心烫手）

2.烫过西红柿的水可以不用倒掉，等下可以下面用！

来自美食天下风中玫瑰87 的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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