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明太鱼籽沙拉饭的做法

  4张图片

从小食鱼就喜欢食鱼籽,因为一勺舀下去,满满地充盈感,有点Q弹,唇齿间都能存着鲜香。无论生食还是熟食,鱼籽的独特口感都能令爱它的人沉醉其中。

看到鱼籽红彤彤滴小珍珠般可爱滴样子,就忍不住想要吃它呢。已经腌过的鱼籽微咸又鲜,生吃就非常美味。

只一块鱼籽一碗饭,淋几滴海鲜酱油都能让人大块朵颐。但这么棒的东西,还是要多配一些食材才不辜负它滴美貌和内在。

思来想去,决定用橄榄菜、肉松、火腿、萝卜泡菜和海苔来搭。

这些东东口感都是以鲜为主,这样味道比较和谐,又有层次,颜色上也漂亮。

白色的米饭、黑色的橄榄菜、褐色的肉松、粉色的火腿、淡黄色的萝卜泡菜、还有深绿色的海苔。果然,最后的效果非常惊艳。

这样丰富多彩的食材与味道,一勺舀下去,就像拥有了一片海洋,又鲜又美~~

食材明细

主料
辅料

明太鱼籽沙拉饭的做法步骤

  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:1
    1
    将大米放入电饭煲内胆中,淘洗干净后,加入适量水,盖上盖子,运行米饭程序。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:2
    2
    取一些鱼籽酱,室温解冻。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:3
    3
    煮好的米饭晾至温热。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:4
    4
    将海苔剪成小块。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:5
    5
    将火腿切成小块。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:6
    6
    将萝卜泡菜切成小块。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:7
    7
    取些饭,放到圆形模具中,摁压成圆饼。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:8
    8
    放上橄榄菜,抹匀。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:9
    9
    放些肉松、火腿。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:10
    10
    放些萝卜泡菜。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:11
    11
    撒些海苔碎,放上鱼籽酱。
  • 明太鱼籽沙拉饭的做法步骤:12
    12
    在表面挤上沙拉酱即可。

小窍门

模具内壁抹些香油,可以方便脱模。
来自 美食天下 尚食之文 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 高档  

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