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白菜香菇

白菜香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

毛白菜 3棵
鲜香菇 5朵

辅料

姜适量
食用油 适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜香菇的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
白菜掰开，放淡盐水里泡15分钟。
3
白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片，姜蒜切末备用。
4
炒锅大火烧热，放适量食用油，倒入姜蒜爆香。
5
先倒入香菇下锅快炒1分钟。
6
再倒入白菜杆翻炒1分钟，并加入适量的盐。
7
最后倒入白菜叶子，加入鸡精，叶子变软变色，即可关火。

小窍门

全程大火快炒，最大程度上保存青菜和香菇的营养不流失。

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