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韭菜炒肉丝独家

韭菜炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 250g
韭菜 300g

辅料

姜 1块
蒜 2颗
辣椒 3个
盐 1小勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
鸡精 1小勺
花椒几粒

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒肉丝的做法步骤

1
材料。瘦肉洗干净切成丝，加入一勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。
2
韭菜清理干净切成段，姜，蒜，辣椒切末。
3
锅洗净烧热放入适量食用油烧至八成热，放入肉丝迅速滑散。
4
炒至肉丝微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
5
放入韭菜翻炒均匀。
6
调入小勺盐，生抽，鸡精炒均匀即可出锅。
7
非常简单的一道小炒，韭菜有补血之功效。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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