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豌豆荚小馒头首发

小堂堂妈妈

豌豆荚小馒头的做法

4张图片

“一直想做这个超级萌的小馒头，今天得偿所愿了”

食材明细

主料

面粉 300克
蝶豆花 30朵

辅料

酵母 5克
糖 20克

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豌豆荚小馒头的做法步骤

1
蝶豆花用热水浸泡至颜色渐深
2
取适量的蝶豆花水，酵母和面，加适量的糖
3
和成面团，另一半面粉，稍微多一点的，用白水加酵母和成面团
4
发酵到两倍大
5
用瓶盖（我没有饺子皮器）扣出圆形
6
对折，挖出一个月牙儿
7
成这个形状
8
把白色的面团，分成小剂子，搓圆，把皮像包饺子一样包起来
9
两端捏紧
10
全部做好的样子
11
放到笼屉里继续发酵30分钟左右，直接蒸15分钟
12
蒸熟后焖3分钟，即可

小窍门

无

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使用的厨具：蒸锅

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