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脆辣酱腌黄瓜

滺滺潇湘∮
脆辣酱腌黄瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

脆辣酱腌黄瓜的做法步骤

  • 脆辣酱腌黄瓜的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗净，切段，放入碗中，加入一勺盐，一勺白糖，腌半个小时
  • 脆辣酱腌黄瓜的做法步骤：2
    2
    蒜切片，小米椒切小段，碗里加入生抽:老抽＝5:1，放了5勺生抽，老抽就放1勺，醋:白糖＝5:3，放的米醋，可以用勺量一下
  • 脆辣酱腌黄瓜的做法步骤：3
    3
    黄瓜会腌出来一些水，把水澄出，加入调好的调料汁
  • 脆辣酱腌黄瓜的做法步骤：4
    4
    密封冰箱冷藏一夜

小窍门

调料汁看着比较少，但是黄瓜腌制一段时间还会出水，两根黄瓜按照一勺的比例味道刚好，不咸也不淡，有一点微辣，又酸脆。
来自 美食天下 滺滺潇湘∮ 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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