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黄金烙饼回锅肉独家

黄金烙饼回锅肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 350g
黄金烙饼 5张

辅料

姜 1块
蒜 2颗
青辣椒 2个
红辣椒 2个
花椒十几粒
盐 1小勺
鸡精 1勺
生抽 1勺
郫县豆瓣酱 2勺
食用油 少许
中筋面粉 200g
清水适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金烙饼回锅肉的做法步骤

1
面粉加入一小勺盐一大勺玉米油，注入适量清水搅拌成能留出线状的面糊。
2
勺一勺在平底锅中间，提着锅饼晃动均匀。小火煎至两面金黄即可。
3
五花肉焯水至断生捞出备用。
4
材料。
5
辣椒切块，姜蒜切末，饼改成小块。
6
五花肉切片。
7
锅烧热放入少许食用油，放入五花肉翻炒。
8
炒至肉片微黄，放入姜蒜花椒炒出香味。
9
放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10
放入饼翻炒均匀。
11
放入辣椒块翻炒均匀。
12
调入一勺鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅。
13
香辣下饭。
14
来自家乡的味道。
15
一个人可以吃掉一盘。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐

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