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燕麦红糖糯米莲藕的做法

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莲藕的食用和药用价值都非常高,老人孩子都可以吃。秋季莲藕上市,可以适当的吃一些。红糖糯米莲藕稍微改良了一下,加了一点燕麦更营养,同样非常好吃!这是道非常考验耐心的菜,虽然做法有点繁琐又费时,但是最后吃到这道软糯香甜的中式甜点还是非常欣慰的。虽然很好吃,但是一次也不要食用过量。

食材明细

主料
辅料

燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤

  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:2
    2
    糯米放入水中浸泡三个小时。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:3
    3
    莲藕在一头切下约3厘米。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:4
    4
    取适量MyllynParas完整谷粒大燕麦和糯米混合。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:5
    5
    馅料灌进莲藕孔中,可以用筷子辅助。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:6
    6
    灌好后的莲藕用牙签固定好。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:7
    7
    将红枣、枸杞、红糖、冰糖、灌好的莲藕放到高压锅中,加入适量的水。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:8
    8
    炖煮60分钟左右,至莲藕和糯米软烂,然后大火收汁。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:9
    9
    莲藕捞出,去掉牙签切厚片。
  • 燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:10
    10
    切片后的莲藕装盘,淋到适量的汤汁即可。(还可以淋一些蜂蜜或糖桂花。)

小窍门

小贴士:
1、糯米灌到莲藕中不要灌的太满。
2、不喜欢太甜的可以少放糖。
3、莲藕要煮的时间久点才会软糯好吃。
4、莲藕要选择直的,孔大的,更容易灌入糯米。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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