菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

今个鱼香肉丝有点黑

今个鱼香肉丝有点黑的做法

1张图片

“今天心情不是太美丽，被主管说了，虽然平时还会和她开玩笑，但是被人当反面教材批评也不是一件好事，虽然我心比较大，但是毕竟还是挨说了，在心情不美丽的情况下，就做了有点黑的鱼香肉丝。”

食材明细

主料

瘦肉半斤
木耳少许
胡萝卜 1根

辅料

洋葱 1个
葱花少许
姜末适量
郫县豆瓣酱 少许
酱油少许
盐少许
味精适量
料酒少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
将肉洗净切丝，备用。
2
肉丝中加入葱花、姜末、少许盐、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
3
将肉盘成一个小花型，腌制。
4
将木耳泡发洗净，洋葱去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。
5
将洗净的胡萝卜、洋葱切丝，木耳撕成小片的。
6
油热后放入葱花、姜末和腌制好的肉丝翻炒。
7
肉八分熟加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝和木耳，翻炒2分钟后，在加入少许郫县豆瓣酱、酱油、盐，继续翻炒。
8
最后关火加入少许味精即可，这道有点黑的鱼香肉丝就炒好了。

小窍门

人的心情真的会影响菜的质量，为了避免大家发生和我一样的情况，建议大家事先将郫县豆瓣酱和酱油放在小碗里调制，这样比较好掌握酱油的量

来自美食天下濯清的作品

鱼香肉丝的更多做法

你可能还喜欢

更多