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牛奶红豆面包

牛奶红豆面包的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个
纯牛奶 130克
黄油 30克
食盐 1/2小勺（3克）
砂糖 50克
高筋面粉 300克
酵母 1小勺（3克）

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶红豆面包的做法步骤

1
把面包材料全部一起加入面包桶中；
2
面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能，启动面包机；
3
等面包及程序结束，面包完成基础发酵；
4
取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
5
把醒发好的面团，都包入适量的熟红豆沙；
6
在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、一头向面团1/3处折起；
7
另一面团折起盖住上一面团，翻起来在表面上斜划3刀，并粘上适量的面包糠，在面包表面上喷洒适量的水；
8
入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，表面挤撒适量的沙拉酱；
9
烤箱180度预热好，上火180度，下火160度，中层，约烤12分钟！

小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉；
2、可以用红豆粒代替红豆沙；
3、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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