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清蒸南极冰鱼首发

清蒸南极冰鱼的做法

3张图片

“周末做一道家人喜欢的清蒸南极冰鱼，这个鱼没有杂刺，鱼肉紧实，做清蒸也是味道很棒的，用了古龙天成酱油味道绝对杠杠滴。。”

食材明细

主料

南极冰鱼 适量
香菜适量

辅料

醋适量
葱适量
姜适量
酱油适量
盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸南极冰鱼的做法步骤

1
南极冰鱼洗净用料酒，葱，姜一起腌渍。
2
盘子里放入葱姜铺底。
3
把鱼放在葱姜上面。
4
锅里烧开水，把鱼放到笼屉上。
5
大火蒸15分钟即可。
6
倒入古龙天成黄豆酱油，醋，盐搅拌匀倒入到鱼上面。
7
把葱和香菜放到育德上面，泼上热油即可上桌。
8
上桌。

小窍门

清蒸鱼一定要放葱姜，姜有很好的去腥效果。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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