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西洋鸭焖节瓜

西洋鸭焖节瓜的做法

1张图片

“荤素搭配怎么搭都不错，简简单单的一配就美味！”

食材明细

主料

西洋鸭 300克
节瓜一小个
生姜几片
料酒几滴
盐适量
鸡精一点

辅料

生抽两匙
老抽一匙
蚝油一匙
黑胡椒 一点
蒜末一点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

西洋鸭焖节瓜的做法步骤

1
鸭块焯一下血水，洗净滤干，节瓜刨皮，切成大丁
2
锅里放油，油热放生姜，花椒，八角爆香
3
放入鸭块翻炒
4
放入料酒，生抽，老抽，盐，糖炒均匀
5
倒入清水末过鸭块，盖上盖大火烧开，转中小火焖
6
烧至水剩三分之二就加入节瓜，放蒜末，蚝油
7
中小火焖到快收汁时，放点黑胡椒，鸡精，炒均匀即可
8
很清甜

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：炒锅

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