“这道菜在传统的红烧茄条上加了一道工序酱焖这个酱是生抽，老抽和黄豆酱。调和成味道非常鲜美。好多人做茄子有一个误区。认为茄子非常的吃油其实这个过程中有只需一点儿加高汤或清水口味就会变得清淡好吃”

主料

• 茄子 二根
• 青椒 一个
• 生姜 半块
• 大蒜 3瓣

辅料

• 生抽 一匙
• 老抽 1/3匙
• 白糖 少许
• 黄豆酱 半匙
• 高汤 一碗
• 淀粉 半匙

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