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炒面段

炒面段的做法

2张图片

“变着花样做面食，炒面段劲道好吃，简单方便省事，喜欢的亲们可以尝试一下😋”

食材明细

主料

面粉适量
红尖椒 1个
绿尖椒 1个
葱适量
生抽 1勺
醋 1勺
料酒 1勺
盐适量
淀粉 1勺

辅料

植物油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒面段的做法步骤

1
适量面粉，加入适量温水，搅成疙瘩
2
揉成面团，醒一会儿
3
醒面的时候，把红绿尖椒洗净去蒂去籽，切成斜片
4
葱切片
5
面团揉光滑，稍微压平，切成小段
6
锅中放入适量清水，水开，下入面段，煮两三分钟
7
面段变膨胀，煮熟，捞出控水备用
8
拿一小碗，放入一勺生抽，一勺醋，一勺淀粉，适量盐，适量清水调匀
9
炒锅放入适量植物油，油七成热，放入葱片炒香
10
放入红绿尖椒翻炒片刻
11
放入面段
12
放入小碗中的调料
13
大火翻炒均匀关火出锅
14
也可以滴适量香油调味

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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