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香菇瘦肉粉丝包独家

twobabys琪💋薇儿

香菇瘦肉粉丝包的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 1kg
酵母 5g
香菇适量
火腿肠 适量
粉丝适量
白糖少许

辅料

食盐适量
生抽适量
香葱适量
蚝油适量
大蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇瘦肉粉丝包的做法步骤

1
将面粉加入安琪酵母水，面粉中加入少许白糖。揉成光滑的圆球状。
2
香菇摘除柄，洗净，放入锅内焯水，捞出。
3
火腿切丁，放入锅内稍微煎一下。
4
肉切沫。
5
肉用生粉腌制，粉丝泡开，香菇切粒，火腿煎至微黄。
6
趁面团发酵的时间，准备馅料:将锅内放油，倒入蒜粒煸香，倒入肉沫，粉丝和香菇，火腿，翻炒均匀。加食盐，生抽，蚝油调味。出锅加入香葱拌匀。馅料已做好。
7
面粉发酵成两倍大。
8
将面团排气，切成大小合适的剂子，放入馅料，包成包子。
9
包的不好看，哈哈！
10
再来一笼。
11
😃😃😃还有四个。所有做好的包子，等待第二次发酵好了，再蒸。蒸的注意事项我就不再强调了，不懂的可以查看前面做馒头的菜谱。
12
出锅啦！满满一大锅包子呢！
13
香菇瘦肉粉丝包

小窍门

包子蒸熟后，不要立即揭开锅盖。让蒸汽焖五分钟后再揭开，这样做出来的包子，饱满不塌陷。

来自美食天下 twobabys琪💋薇儿的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食面食家常菜早餐包子午餐晚餐

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