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南瓜花卷

南瓜花卷的做法

2张图片

“天渐寒，雪渐盛，一年将尽，北国风光，万里雪飘。窗外寒风刺骨，屋内暖意盎然，沏杯茶，看看书，其乐融融……今天推荐一道南瓜花卷，希望大家喜欢。”

食材明细

主料

南瓜一个
面粉 750g

辅料

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜花卷的做法步骤

1
南瓜一个洗净
2
去皮待用
3
切成片，放在锅里蒸熟
4
用勺子压成泥状
5
南瓜泥、细砂糖、酵母，拌匀进行发酵
6
把发酵好的面团擀成大面皮状
7
用圆筒把面皮压成圆形状
8
分成5个一组，重叠状，从一侧慢慢卷起
9
整理成玫瑰花状、蝴蝶结状
10
做好所有的面团后放入蒸锅中，静置20分钟，点火蒸15分钟
11
熄火3分钟，开锅即可

小窍门

南瓜泥中的水分很大，因此和面时不用太多的水，直接用南瓜泥来和面。

来自美食天下皇家传说的作品

使用的厨具：蒸锅

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