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虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法

1张图片

“虾仁滑蛋，清甜滑嫩，老少适宜。”

食材明细

主料

虾仁 200克

辅料

蛋 2只
盐少许
牛奶少许
大苏打 少许
白糖少许
胡椒粉 少许
油 30克
木茨粉 少许

奶香口味
溜工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1
把虾仁用大苏打抓腌3分钟后，用清水泡净碱味，再用白糖，盐，胡椒粉，木茨粉，油腌制。
2
把虾仁先炒至七成熟
3
打二个鸡蛋，加少许水，牛奶，盐，油调匀，把虾仁拌入。
4
把蛋液虾仁滑炒至刚熟即可。

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使用的厨具：炒锅

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