“对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒分明。搭配虾仁、鸡蛋、火腿、胡萝卜、蒜苗做成的这道虾仁鸡蛋炒饭，可谓色泽鲜亮，美味可口………”

主料

• 剩饭 1盘
• 鸡蛋 2只
• 虾 15只
• 胡萝卜 几片
• 蒜苗 2颗
• 火腿 50克

辅料

• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 胡椒粉 适量