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芝麻薄脆首发

余甘果蜜的厨房

芝麻薄脆的做法

3张图片

“第一次做就成功了，还得到了朋友的称赞，香甜脆，休闲好零食哦。鸡蛋清6个，大约125至130克左右。低筋面粉120克，黑白芝麻120克，糖75克，玉米淀粉30克，油105克。鸡蛋清大小不一样，看面糊，如太厚了可以加点蛋清。我就是这样随机变的。”

食材明细

主料

辅料

棉白糖 75克
玉米淀粉 30克
玉米油 105克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻薄脆的做法步骤

1
备好食材。芝麻可以提前烤熟。烤箱160度，8分钟。
2
蛋清中加入白糖。
3
加入盐。搅拌，不用打发。
4
加入油。
5
加入面粉和玉米淀粉。
6
加入烤熟的芝麻。
7
充分搅拌均匀。拿起蛋抽，面糊顺滑而落。
8
烤盘里铺上油纸或者耐高温硅胶垫。倒入适量面糊。使用刮板平铺均匀，越薄口感越好。
9
预热烤箱150度，烤箱上下火加热风功能烘烤15分钟。
10
出炉。掰成块即可。
11
很美味哦。

小窍门

烤制时注意自家烤箱温度。颜色太浅就不够脆，要注意观察。

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使用的厨具：电烤箱

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