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快手香蕉包

九个孩子的妈

快手香蕉包的做法

2张图片

“小孩子们都非常喜欢，这就足够了。
香蕉用熟些的，香气四溢。如果香蕉自然熟，稍减些糖，小孩子吃没所谓，他们连马卡龙都吃得欢实，这个甜度小case。
此配方为一个三能磅蛋糕模具量。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋一个
小苏打 3g
盐 0.5g

果味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

快手香蕉包的做法步骤

1
将香蕉掰碎，加入糖，用料理机打碎。如果您是手持打蛋器，可以把香蕉装入塑料袋，擀下，成碎块再打，免得飞溅。
2
然后再入鸡蛋，牛奶，油搅拌均匀。
3
把高粉，小苏打过筛，加入，拌匀，别太用力，也别太久，没大颗粒就成。
4
入模。尽量用不沾模，如果不是不沾模具，垫油纸或者涂融化黄油撒粉防粘一
5
然后轻振几下，去除气泡。
6
烤箱预热170度，中下层，四十分钟，上色不必盖锡纸，有颜色有食欲。
7
自然裂口，不用刻意。
8
出炉马上倒出来，侧放，放凉再切，不然一堆渣子。
9
颜色重些比较好看，也不会太湿，机器有循环风的最后5⃣️分钟可打开。
10
侧边切，比较容易保持完美形状。
11
完美裂口，高度比模具略高，不湿，表面柔软适度，切开不散为最好。
12
可以打成小包装分享，卫生且方便携带。
13
装盒子立码高大上。
14
来，冒充下私厨，吼吼。

小窍门

极简单，没啥可提示的。别玩命搅拌，没干粉就成了。过分会消泡，就涨不高不裂口了。

来自美食天下九个孩子的妈的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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