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低糖虎皮蛋糕

低糖虎皮蛋糕的做法

2张图片

“虎皮花纹蛋糕”

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 10个

辅料

酸奶 100ml
巧克力 20g
冰糖粉 40g
香草精 半小勺
柠檬汁 少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

低糖虎皮蛋糕的做法步骤

1
原料备齐，巧克力化开。
2
蛋清分离。
3
酸奶、冰糖粉、蛋黄、香草精混合打发均匀。
4
面粉倒进蛋黄糊里搅拌均匀。
5
蛋白加5克糖和柠檬汁打发。
6
打发好的蛋清分三次倒进4中，搅拌均匀，分一半加入巧克力。
7
蛋糕盘抹上少许橄榄油，分别倒入两种糊，一层蛋黄糊，一层巧克力糊，用牙签从外向内划出花。
8
烤箱预热200度，烤30分钟。
9
成品。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：电烤箱

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