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燕麦厚蛋烧

燕麦厚蛋烧的做法

2张图片

“厚蛋烧这道美食蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同，可以做出很多不同口味的厚蛋烧，比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。”

食材明细

主料

即食燕麦 20g
鸡蛋 4个

辅料

香葱适量
油适量
盐适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

燕麦厚蛋烧的做法步骤

1
原料备用，燕麦用的是芬兰进口的MyllynParas即食燕麦片，口感更好。
2
MyllynParas即食燕麦备用。
3
把香葱切碎。
4
容器中打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱。
5
倒入MyllynParas即食燕麦。
6
充分搅拌均匀。
7
厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油，倒入部分蛋液。
8
倾斜锅子，使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液。
9
蛋液表面半熟未干时，从锅的一端卷起蛋皮，一直卷到锅的另一端。
10
然后在锅内再倒入少量的蛋液。
11
蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷。
12
煎好后切段装盘，即可食用。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：不粘锅

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