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白灼菜心

白灼菜心的做法

2张图片

“清新爽脆又减脂。”

食材明细

主料

菜心 1把

辅料

葱白 1段
红菜椒 1个

调料

轻盐酱油 2勺
盐 1勺
小苏打 半勺

咸香口味
焯工艺
廿分钟耗时
普通难度

白灼菜心的做法步骤

1
菜心去除老叶，淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。
2
葱白，红辣椒切丝，用清水泡一下，泡过的葱丝、辣椒丝会打卷，很漂亮。
3
锅中添水，放半勺盐，半勺食用油，半勺小苏打，这样保证蔬菜翠绿。水开放菜心，用筷子翻一下，保证每根菜都能烫熟。水再开捞出冲凉。
4
摆盘。
5
放上葱丝、辣椒丝。
6
热油。
7
油热泼葱丝。
8
淋上2勺淡盐酱油。
9
菜心口感脆嫩，风味独特，营养丰富，有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
10
清爽减脂。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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